В Гетарии готовят лучший в мире шербет с манго и эспелетским перцем

21.05.2022

Водитель грузовика Фернандо Альберди сменил работу в связи с кризисом и посвятил себя изготовлению мороженого. Его оригинальный сорбет, победивший на фестивале Gelato Festival World Masters, дал невероятный толчок в карьере Фернандо, но он не хочет расширять производство: «Я счастлив в своем маленьком магазине мороженого».

Водитель грузовика из Аспейтии (Страна Басков) победил более 1500 продавцов мороженого со всего мира. Произошло это в декабре прошлого года в Болонье (Италия) на чемпионате, на котором собираются мастера и истинные знатоки хорошего мороженого, «Gelato Festival World Masters».

Новость о том, что в Гетарии готовят лучший в мире шербет с манго и эспелетским перцем привлекла интерес туристов из разных уголков мира. Теперь победное мороженое Фернандо «Mango Ezpeleta» собирает длинные очереди из тех, кто желает попробовать освежающий десерт.

И хоть для русских туристов этот деликатес может показаться довольно экзотическим, все же не стоит упускать шанс попробовать одно из лучших мороженых в мире. Тем более, что для наших соотечественников доступно бронирование авиаперелетов в Испанию через Стамбул. Но не забывайте о необходимости получить многократную шенгенскую визу или испанскую визу типа С.

«Это не похоже на шербет из-за маслянистости, которую придает волокно манго. В отличие от мороженого, оно не содержит молока или его производных. Его можно принимать людям с непереносимостью лактозы и веганам, — с энтузиазмом говорит Фернандо. - Когда вы кладете ложку в рот, сначала вы чувствуете освежающую сладость манго, но вскоре начинаете ощущать остроту эспелетского перца».

Альберди уже готовится к предстоящему фестивалю, но все же признается, что не собирается превращать свой магазинчик в экстремальную кухню: «У меня в витрине 24 вкуса, восемь из них — сорбеты. Сейчас готовлю «guisante lagrima», потому что со скучным вкусом на чемпионат не поедешь, и сейчас мне особенно волнительно».

Guisante lagrima (с баскского «слезы горошка») еще называют растительной или зеленой икрой. Кожица баскского горошка совсем тоненькая — едва надавишь языком, как во рту происходит маленький взрыв сладко-соленого сока.

И почему баскский водитель грузовика начал делать сорбеты? «Мы были в кризисе, и девять лет назад я понял, что в Гетарии нет кафе-мороженого, и мне захотелось создать что-то такое. Мы, баски, придаем большое значение десерту и не против заплатить за хорошее мороженое». Для обнаружения посредственного мастера Фернандо рекомендует перевернуть десерт: «Если шарик упадет на землю, значит, мороженое некачественное».

По всем возникшим вопросам, связанным с получением визы в Испанию, можно позвонить по телефону:
+7 495 532-58-41

Наши контакты

г. Москва, м. Таганская (кольцевая), ул. Николоямская, д. 29, стр. 1, оф. 303
+7 495 532-58-41
Схема проезда